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生活类
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美味小菜
作  者:首尔文化社编辑部 规  格:183mm×230mm 1/16
出版日期:2010-02 定  价:¥18.00元
页  数:84页 书  号:978-7-5389-1588-4
类  别: 生活类
  [简介]

&本书全面介绍了韩国最高料理研究专家们推荐的餐桌基本小菜、干汁小菜、酱菜、海鲜酱的制作方法。分类介绍用不同材料制作不同美味小菜的方法。详细介绍从材料的初加工到切、调咸淡、入味、出锅装盘等初学者所必需的料理技术。

한국 최고 료리연구가가 밥상의 기본이 되는 밑반찬과 장아찌, 젓갈 담그는 법을 알려드려요. 종류별로 맛내기 비결을 속시원히 공개했어요. 재료손질에서 썰기, 맛내기, 담음새, 용용 조리법까지 료리초보에게 꼭 필요한 정보가 빼곡이 들어있어요.

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