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生活类
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韩食家常菜典-炖菜火锅(汉朝对照)
作  者:【韩】郑敬芝 孙由真 编著 规  格:787mm*1092mm,1/16
出版日期:2015年1月 定  价:¥48.00元
页  数:249 书  号:978-7-5389-2030-7
类  别: 生活类
  [简介]

【内容简介】

韩食家常菜典——炖菜火锅,主要内容是汤、炖菜火锅的制作方法,其内容分为两大块,一为制作菜肴的一般性常识问题,如制作底汤料的操作过程等做菜秘诀的阐述;二为汤、炖菜的具体制作方法,按九大分类详细叙述了其操作过程。该书以图文并茂的形式,按做菜顺序叙述相关操作,既清楚又简单,是自己想要亲手做一做韩国料理的好奇人群、新婚夫妻、单身汉的良师益友。

韩国著名料理师的经典菜谱精选

图文并茂,步骤详细,浅显易懂

 针对初学者的料理烹调基础知识

 使汤味更浓更香的提味秘诀

  九大类汤和炖菜

 

【作者简介】

韩国著名料理师,韩国料理研究学者。在韩国营养学界具有很高声誉的营养学家,在韩国传统饮食方面具有独特见解,已出版过多种韩国传统美食研究的理论著作及传统美食制作方法的相关书籍。

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